Food Truck Station - Aix-En-Provence & Vitrolles (1/2)

D'Aix-En-Provence à Vitrolles en passant par Aix-La-Duranne, le concept Food Truck Station est né des mains de Christophe Odoux et Grégory Goulard De Lacam. Soucieux d'une qualité culinaire variée, ils sélectionnent scrupuleusement les food trucks et les villages gourmets pour pallier les établissements dépourvus de cantine ou de restaurant d'entreprise mais aussi afin d'apporter une solution de restauration aux différentes manifestations culturelles. En dépit de camions pas toujours au rendez-vous, de problèmes d'électricité, d'ennuis de choix et de quantités, chaque membre de la marque assure un service chaleureux égal, prônant la convivialité à chaque mini-station.


La Bonne Fourchette

Formule choisie: Burger Bacon (steak, cheddar fondu, bacon et salade) et pommes frites

Etant encore à ses balbutiements, le service, plutôt lent, se trouve alors sauvé par le bagou de la food trucker. Son camion violet propose une restauration très simple à base de produits frais: tartes salées, salades, sandwiches, burgers, frites en cornets, fondants au chocolat, yaourts artisanaux, etc.

Note globale: 5/10


Douce Heure Des Mets

Formule choisie: Rougail saucisses

Musique de circonstance sur le téléphone, la cuisinière donne le ton en toute décontraction, laissant même ses clients rebaptiser son tiramisu à la banane "La Tuerie". Sa roulotte "Cantine Péï" bicolore, qui sent bon le sable chaud, propose des douceurs réunionnaises: bonbons piment, cari de poisson, poulet massalé, rougail saucisses, roumazave, etc.

Note globale: 8/10


Bus 29 / Sit And Dream

Formule choisie: Burger "Le Sit and Dream" (pain traditionnel toasté, steak 120 grammes, compotée d'oignons, de rutabaga et de courgettes au miel, sauce crème fraîche, feta, chèvre frais et parmesan)

Uniquement présent au pôle d'activités d'Aix-En-Provence, le bus à impériale anglais, disposant d'une salle à l'étage, propose une gamme de burgers très gourmands aux sauces faites maison et originales mais pas que: bruschettas, salades, pâtes et wraps complètent la carte.

Note globale: 7/10


La Ch'ti-Food

Formule choisie: Emincés de poulet aux champignons, sauce maroilles et frites belges

Le couple, à l'accent prononcé, réussit à implanter une partie de la gastronomie du Nord dans le Sud grâce, entre autres, à leurs frites au goût unique. Leur camion noir propose des spécialités de la Belgique comme la carbonnade flamande, les boulettes de bœuf au maroilles, la fricadelle, le Bicky, la tarte aux pommes et spéculos, etc.

Note globale: 8/10


Kitchen Wok

Formule choisie: Wok de crevettes, calamars et saumon

Restaurateur depuis plus de 20 ans, le food trucker possède, en plus de son camion gris griffonné de caractères calligraphiques rouges, son propre établissement Café Yushu à Plan de Cuques. Il propose une restauration asiatique basée principalement sur des woks minute accompagnés de nouilles jaunes ou de riz mais aussi des bouchées au porc, des beignets de crevettes, du poulet à la citronnelle, etc.

Note globale: 6/10


Dolce Sapore

Formule choisie: Profiteroles fourrées à la crème fouettée de Turin et recouvertes de chocolat chaud

Comptant parmi les derniers arrivés dans la grande famille des food trucks, le camion blanc, simplement chapeauté d'une bâche aux couleurs de l'Italie, propose, en complément de son point de vente à Bouc-Bel-Air, des produits en provenance directe de "La Botte": pizza napolitaine, charcuterie toscane, arancini, mozzarella di bufala, burrata, tiramisu, cassata, etc.

Note globale: 7/10


Street Sushi

Formule choisie: Bento du jour (raviolis frits poulet / légumes et riz thaï, sushis au saumon cru et Black Dragon makis: beignets de crevette, fromage, anguille fumée caramélisée et cacahuètes)

Armé d'un camion particulièrement propre et soigné, le premier food truck "sushi" de la région ne déroge pas à la règle de la cuisine japonaise, une alimentation saine et des prix "un tantinet" élevés pour de la street food: bento du jour, salade wakamé, soupe gyoza, sashimi, ninja maki, crunch shiso, mochi glacé, etc.

Note globale: 7/10

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