🥇 - Maison Saint-Honoré

💰 Prix: 16€ pour 3/4 personnes

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷🐷 

↪ Ma notation: 🐷🐷🐷 

📝 Une aérienne pâte aux mille feuillets qui se volatilise sous la dent, une gourmande crème d'amandes entières à la rusticité réconfortante, cette galette des rois, au prix au kilo des plus charmeurs, tient solidement son rang de meilleure galette des rois 2022. Bravo à Pierre Ragot, premier artisan à avoir son moulin, attenant à la boutique d'Endoume, pour la production de ses propres farines de meule!

131 rue d'Endoume, 13007 Marseille, 41 avenue du Prado, 13006 Marseille & 28 boulevard du Cabot, 13009 Marseille

🥈 - Pain Pan 

💰 Prix: 28€ pour 7/8 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷🐷 

↪ Ma notation: 🐷🐷🐖 

📝 Une généreuse frangipane fièrement beurrée, un feuilletage gonflé à l'hélium et crousti-fondant comme toute leur gamme de viennoiseries du quotidien, cette galette des rois laisse personne indifférent, tant dans son fragile équilibre que dans sa robuste tenue.

29 rue 3 Frères Barthélémy, 13006 Marseille, 8 avenue Maréchal Foch, 13004 Marseille & place Edmond Audran, 13004 Marseille

🥉 - Bricoleurs De Douceurs 

💰 Prix: 29,50€ pour 5/6 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷🐷 

↪ Ma notation: 🐷🐷🐷

📝 Une carapace, clinquante comme à l'accoutumée, ornée de zestes de citron jaune, une rafraîchissante crème d'amandes kickée d'une pâte de citron et yuzu: cette galette des rois, régressive à souhait, sort subtilement des sentiers battus.

202 chemin du Vallon de l'Oriol, 13007 Marseille & 35 boulevard Philippon, 13004 Marseille

4 - Les Bonnes Graines

💰 Prix: 30€ pour 7/8 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷🐖 

↪ Ma notation: 🐷🐷🐖

📝 Un feuilletage au teint hâlé d'une fine élégance piégeant une timide mais dense crème frangipane, cette galette des rois joue les trouble-fêtes parmi les cadors de la boulangerie grâce, entre autres, à un sourcing de matières premières 100% bio de premier choix.

5 avenue de Hambourg, 13008 Marseille

5 - Oh Faon

💰 Prix: 29€ pour 5/6 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷

↪ Ma notation: 🐷🐷

📝 Une frangipane pimpée d'un caramel coulant, d'un riz de Camargue au lait et vanille de Tahiti, une pâte feuilletée évanescente couronnée de riz soufflé, cette galette des rois casse les codes, bouscule les Rois Mages et propose une alternative végétale très originale mais difficilement lisible.

2 rue Edmond Rostand, 13006 Marseille

6 - Pâtisserie Saint-Victor 

💰 Prix: 21€ pour 3/4 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷

↪ Ma notation: 🐷🐷

📝 Un grignage grossier mais justement doré, une crème d'amandes neutre jouant les solistes: cette galette des rois, des plus classiques, fait certainement l'unanimité au déjeuner familial dominical mais manque d'un soupçon d'émotion.

2 avenue de la Corse, 13007 Marseille

7 - Le Panificateur

💰 Prix: 16,50€ pour 3/4 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐷

↪ Ma notation: 🐷🐷

📝 Une frangipane à l'amande amère, à la noisette et au praliné, une pâte feuilletée bien développée et croustillante à l'excès, cette galette des rois, à prix agressif, convainc par sa texture mais pèche par un manque de sincérité de sa garniture.

94 rue de la République, 13002 Marseille

8 - Carlotta With

💰 Prix: 32€ pour 6/8 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐖

↪ Ma notation: 🐷🐷

📝 Un cœur richement garni d'un praliné noisettes / noix de pécan emprisonné dans un feuilletage au sarrasin sous-développé et saupoudré de noisettes sablées, cette galette des rois, aux allures de pâtisserie orientale, vise l'excentricité et s'éloigne ostensiblement de la tradition de l'Épiphanie.

84 boulevard Vauban, 13006 Marseille

9 - Au Contraire 

💰 Prix: 22€ pour 3/4 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐖

↪ Ma notation: 🐷🐖

📝 Un feuilletage à la farine semi-complète plutôt palôt, une crème d'amandes au sirop d'agave et sucre de bouleau très discrète: malgré les belles esquisses en son sommet, cette galette des rois laisse peu de place à la gourmandise. Un indice glycémique contrôlé, politique de la maison, reste néanmoins à saluer! 

30 rue de Milly, 13006 Marseille

10 - La Boutique du Glacier

💰 Prix: 10€ pour 2/3 personnes 

📈 Notation finale du jury: 🐷🐖

↪ Ma notation: 🐷🐖

📝 Une maigre coque feuilletée éventrée et dénuée de tout artifice, une frangipane très sucrée travestie en pâte d'amandes, cette galette des rois a le goût de sa plastique et ne parvient toujours pas à séduire: les années passent et malheureusement, se ressemblent.

1 place du Général de Gaulle, 13001 Marseille