Attardons-nous un peu plus sur cette cantine aux accents méditerranéens, à la devanture d’un bleu électrisant la bouillonnante rue Fontange, Caterine, qui a déjà fait du bruit en période de confinement avec ses créations plus folles les unes que les autres (katsu langue de bœuf, kebab de poulpe, etc.)...
Le sourcing?
Prônant le locavore et faisant travailler le voisinage: de l’agneau bio des Alpilles, du bœuf soigneusement sélectionné par la Drogheria Belle De Mai, du poulpe de nos côtes, le pain de House Of Pain, le fromage de l’Art de la Fromagerie, plus d’une trentaine de variétés d’aromatiques disséminées entre les tables du patio
La cuisine?
Marie Dijon ayant usé ses casseroles à Grain de Sel puis à Trois-Quarts et désormais épaulée par ses amies Eugénie Cenatiempo et Laura Samzun, manie et marie la terre et la mer avec habileté et audace dans le plus grand respect de la saisonnalité
Le rapport qualité/prix?
Très bon! Pas de formule avantageuse ici, tout se pioche à la carte: des entrées canailles oscillant de 4 à 8,50 euros, des plats de 16,50 à 18,50 euros dont une alternative végétarienne et des desserts très gourmands de 4,50 à 6 euros
Le service?
À la voix et au comptoir: une fois le choix effectué, les plateaux se succèdent au rythme des appels en cuisine
Verdict? 🐷🐷🐖
A la fois restaurant et épicerie fine de produits à se taper le cul par terre (pickles à gogo, tentacules de poulpe cuites à basse température, etc.), Caterine charme (malgré un self-service plutôt surprenant) avec une séduisante plage horaire pendant laquelle il est même possible de ronger un os à moelle à partir de 15 heures
27 rue Fontange - 13006 Marseille
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 18h
Ricotta à l'huile d'olive, betterave, persil, citron et sarrasin / Epaule d'agneau confite, aubergine, miso, orange et basilic / Siphon banon, pickles de raisin et estragon
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